Pâtisserie Traiteur Thiebaud à Baume-les-Dames

Nos desserts (prix à la part 4.10€)

Harmony
(biscuit joconde, craquant praliné, mousse framboise, biscuit nature, mousse citron)

Caracahuète
(biscuit moelleux chocolat, croustillant cacahuète, crème caramel, mousse chocolat au lait, glaçage roché)

Passionnément Citron Vert
(pâte sucrée, crémeux citron vert, crème d’amande, feuilletine chocolat blanc, glaçage miroir)

Amandine
(feuilletine noisette, mousse chocolat noir, caramel beurre salé, bavaroise vanille de Madagascard)

Eventail
(mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, biscuit joconde, meringue molle)

Saint Honoré aux Fruits Frais
(pâte feuilletée maison, petits choux, crème légère au grand mariner, fruits frais de saison)

Belle Hélène
(poires compotées au miel et noix, biscuit joconde, mousse poire, mousse chocolat noir)

Griottine
(biscuit joconde, mousse chocolat noir, crémeux vanille de Madagascar, griottines)

Forêt Noire
(génoise au chocolat, chantilly, griottines)

Coco Mango
(biscuit coco, pâte sablée coco, salpicon de mangues fraîches, gelée de mangue, mousse mangue)

Charlotte Poire chocolat
(biscuit cuillère, mousse chocolat, mousse poire)

Charlotte aux Framboises
(biscuit cuillère, mousse framboise, framboises)

Tutti Frutti
(Génoise, crème légère, variété de fruits, copeaux chocolat blanc)

Framboisier
(génoise, crème légère, framboise, copeaux de chocolat blanc)

Baumois
(génoise, crème légère, framboises, myrtilles, copeaux de chocolat blanc)

Arlequin
(boules de glacés et sorbets maison, meringue, chantilly)

Soufflé Glacé au Grand Mariner
Vacherin
(meringue, parfum au choix, chantilly)

Tartes au choix : mûres, framboises, fraises, myrtilles, pommes, mirabelles, poires, abricot,
cerises, pruneaux…

Mignardises sucrées : éclairs, figue, Paris-Brest, tartelettes, macarons…

0.95 € pièce

Coulis : framboise, fruits rouges, crème anglaise

1.50 €

Pièce montée en choux

Prix à la part

Pièce montée 1 choux

1,20 €

Pièce montée 2 choux

2,40 €

Pièce montée 3 choux

3,60 €

Berceau pour baptême avec nougatine 1 choux

1,40 €

Berceau pour baptême avec nougatine 2 choux

2,80 €

Berceau pour baptême avec nougatine 3 choux

4,20 €

Pièce Montée Nougatine

Voir un modèle sur demande

Pièce Montée Nougatine

Pièce montée Nougatine 1 choux

1,60 €

Pièce montée Nougatine 2 choux

3,20 €

Pièce montée Nougatine 3 choux

4,80 €

Sur demande tout autre modèle de pièce montée peut être réalisé